マンゴーの健康効果
・美肌作用・疲労回復・血液サラサラ・血管を丈夫にする
・腸の機能を高める・免疫力向上・動脈硬化予防
・糖尿病予防・心臓病予防・老化予防
特にマンゴーのココがスゴイ！
■リラックス作用で安眠効果
マンゴーに含まれる２６７種類以上の香り成分が複雑に
絡み合い、リラックス作用をもたらすことで安眠効果が
期待できるそうです。
夕食後のデザートに半個食べるとよいそうです。
さらに、塩をかけると細胞内の香り成分が出て、
より吸収しやすいそうです。
■遠視・近視・老眼の予防に効果的
マンゴーの色素成分、ゼアキサンチンは眼の老化を防ぎ
視力の低下を抑える効果が期待できるそうです。
元々ゼアキサンチンは目の網膜や黄斑部に存在し、
目の健康を保っているそうです。
そのゼアキサンチンは酢と合わせることで腸での吸収が
良くなり効果をフルに生かせるそうです。
おすすめデザート
マンゴーのサワームース
・マンゴー２００ｇ
・牛乳 １カップ
・酢 大さじ２杯
マンゴーを適当な大きさに切り、牛乳、酢と一緒に
ミキサーにかける
■全身のガンを予防する
マンゴーに含まれるカロテノイドの一種ビオラキサンチンは
細胞がガン化するのを抑えることが判ったそうです。
その効果を高めるには煮てジャムにすることで成分が濃縮され、
効果が高まるそうです。またビオラキサンチンは脂分と一緒に
摂ると体内への吸収がよくなるそうです。
パンにジャムとバターを塗ると効率よく摂れます。
ガンを防ぐマンゴージャム
・マンゴー（約２個分）５００ｇ
・水 １/４カップ
・砂糖 ７０ｇ
・レモン汁 １個分（固める為）
マンゴーを１ｃｍ角に切り、水を加え中火にかける。
煮崩れてきたら、レモン汁と砂糖を加え、３０分ほど煮る。
■認知症を予防する
マンゴーは脳細胞が死滅するのを抑え認知症を予防する
効果が期待できるそうです。
冷凍することで細胞膜が破壊され成分が吸収されやすくなるそうです。
脳が疲れやすい３時のおやつに食べると効果的のようです。
■感染症を予防する
マンゴーに含まれる抗酸化成分、没食子酸は抗菌剤として働き
感染症を予防する効果が期待できるそうです。
その効果を高める摂り方はドライマンゴーで
没食子酸などのポリフェノールは乾燥することで濃縮され、
効果が強力になるようです。
またあぶることによって活性化するので効果が高まるそうです。
マンゴーは熱帯原産の果物で低温に弱いので、保存は常温で新聞紙に
くるみ、食べる１時間前に冷やすと良いそうです。
マンゴーはウルシ科の果実なのでかぶれやすい人は
こまめに手を洗うなどして注意してください。
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